Intensywna i wyrazista

Opis

Pojemność 0,7L

Kwasowość: 0,3%

Niefiltrowana, tłoczona na zimno, zrodzona w sercu Irpinii, dzikiej i dumnej części Kampanii, nasza oliwa to kwintesencja charakteru południa Włoch. To ziemia surowa, nieujarzmiona, a jednocześnie hojna – taka sama jak jej oliwa.

Dominująca w niej odmiana Ravece nadaje naturalną pikantność i intensywność, które są znakiem rozpoznawczym tej krainy. To smak, który nie boi się zostawić śladu na podniebieniu – mocny, zdecydowany, z lekkim ogniem. Równowagę wprowadza Leccino, odmiana o łagodniejszym temperamencie, która subtelnie wygładza ostre krawędzie Ravece i dodaje delikatności.

W smaku wyczuwalne są wyraziste nuty świeżo skoszonej trawy, pieprzu i zielonej roślinności – smak, który budzi wspomnienie wiatru hulającego między wzgórzami Irpinii i słońca dojrzewającego nad oliwnymi gajami.

To nie jest oliwa dla każdego – to oliwa dla tych, którzy szukają w kuchni autentyczności, odwagi i południowego temperamentu.

Na surowo doskonale komponuje się z bruschettą, mozzarellą, zupami z roślin strączkowych oraz grillowanymi warzywami.